Cozinha & Vc

Manjar Branco Especial

 

Ingredientes:

 

1 lata de leite MOÇA

2 medidas e meia (da lata) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml )

Meia xícara de (chá) de maisena

 

 

Calda de ameixa

1 xícara e meia de chá de açúcar

150 g de ameixas pretas

1 pedaço de canela em pau

2 cravos-da-índia

 

Modo de preparo:

 

Manjar

Em uma panela , misture bem o leite MOÇA, com o leite, o leite de coco e a maisena. Leve ao fogo mexendo sempre, até obter um creme grosso ( por cerca de 25 minutos ). Retire do fogo, despeje em uma forma com um furo central ( 19 centímetros de diâmetro ) molhada e leve a geladeira por cerca de  4 horas.

 

Calda de ameixa

Em uma panela, misture o açúcar com as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia (chá) de água . Leve ao fogo e cozinhe por cerca de dez minutos, após iniciar a fervura. Sirva fria sobre o manjar.

 

Rendimento: 16 porções

Fonte: www.nestle.com.br

 

Camarão na Moranga com Creme de Leite Nestlé

 

 

Ingredientes

 

1 moranga média

meia colher (sopa) de FONDOR MAGGI®

1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®

1 kg de camarão limpo , temperado com pimenta-do-reino e limão

2 colheres (sopa) de óleo , para dourar

2 cebolas picadas

1 dente de alho amassado

3 tomates sem pele e sem sementes, picados

meia pimenta vermelha picada

2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes

3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em

1 xícara (chá) de leite de coco

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

óleo para untar

queijo parmesão ralado a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas. Passe FONDOR MAGGI® em todo seu interior. Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato amarrando-o bem. Leve ao fogo, em uma panela grande totalmente coberta com água. Cozinhe, até que espetando um garfo, ela esteja levemente macia. Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem. Pincele a parte externa da moranga

com óleo e, internamente besunte-a completamente com o Requeijão Cremoso NESTLÉ®. Reserve.

Refogado de camarãodoure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado. Mexa bem e junte o camarãojá temperado com a pimenta e o suco de limão. Deixe mude de cor e esteja macio. Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha, os tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes e a farinha de trigo diluída no leite de coco. Deixe cozinhar alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de Caldo. Desligue o fogo e junte o Creme de Leite NESTLÉ®, a cebolinha e a salsa. Mexa bem e despeje o refogado na morangaPolvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Dicas:- Se desejar, substitua o camarão pela mesma quantidade de frango desfiado.

Microondas:Esta receita pode ser feita no forno de microondas no momento da cocção da moranga e na finalização. Após passar FONDOR MAGGI® e recolocar a tampa na moranga crua, leve-a ao microondas em uma vasilha refratária. Use a potência alta por cerca de 20 minutos (Caso o forno não tenha prato giratório, vire a moranga após 10 minutos e complete com 10 a 13 minutos). Embrulhe a moranga em papel de alumínio e deixe por 15 minutos em tempo de espera, para completar o cozimento. Retire o papel de alumínio, coloque o recheio já pronto e leve ao microondas para gratinar, na potência média, por 12 a 15 minutos

 

Rendimento: 10 porções

Categoria da Receita: Prato Principal

Tipo de Prato: Peixes e Frutos do mar

Tempo de Preparo: 120 min.

Tempo Total de Preparo: 120 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $$

 

Fonte: https://www.nestle.com.br/site/home.aspx